[푸드경제 오가닉라이프신문 정현 기자] 초등학생 대상으로 한 세시풍속 관련 원예활동 프로그램이 한가위 추석을 앞두고 다시 주목받고 있다.
요즘 추석엔 온 가족이 둘러앉아 송편 빚는 모습을 보기가 어려워졌다. 옛날 도란도란 가족이 함께 송편을 빚던 우리 고유의 세시풍속을 아이들이 보고 배울 수 없어 아쉬운 현실이다.
이에 농촌진흥청은 가족과 함께하는 24절기와 세시풍속에 맞춘 원예활동 프로그램을 개발, 제시했다. 프로그램은 입춘 등 24절기와 추석 등 세시풍속 13개와 관련한 원예활동 37개로 구성돼 있으며 초등학생들이 직접 만들거나 그리며 체험할 수 있다.
추석을 전후해 즐길 수 있는 24절기와 세시풍속 프로그램으로는 고구마 컵 정원 만들기(추분), 송편 빚기(추석), 구절초 포푸리 만들기(한로) 등이 있다.
고구마 컵 정원 만들기(추분)
준비물:
고구마, 하이드로컬처소일, 이쑤시개 등 뾰족한 것, 꾸미기 재료(눈알, 나뭇잎 스티커 등), 땅콩
1. 투명한 컵에 하이드로컬처소일을 1cm가량 채우고 물을 부어준다.
2. 고구마의 양옆에 이쑤시개를 꽂아 팔을 만들고 컵에 넣어 고정시킨다.
3. 팔 끝에 땅콩을 달아 손을 표현하고 꾸미기 재료를 이용해 눈과 머리 등을 자유롭게 표현한다.
4. 물이 마르지 않도록 자주 부어준다.
송편 빚기(추석)
준비물:
쌀가루, 소금, 속(콩, 팥, 깨, 밤 등), 따끈한 물, 찜기, 솔잎
1. 쌀가루에 따끈한 물을 조금씩 부어가며 반죽한다.
2. 밤알만큼 데어서 동글납작하게 빚은 후 소를 넣는다.
3. 반달모양으로 빚어서 쟁반위에 나란히 놓는다.
4. 찜기에 솔잎을 깔고 쪄낸 후 참기름을 발라 접시에 담는다.
구절초 포푸리 만들기(한로)
준비물:
구절초, 소쿠리, 베주머니
1. 구절초를 꽃머리에서 5cm 줄기를 남기고 자른다.
2. 가위로 잘라낸 구절초를 소쿠리 위에 펼쳐 햇볕에 말린다.
3. 마른 구절초를 베주머니에 담아 은은한 향을 즐긴다.
농촌진흥청 도시농업과 정순진 박사는 "치유농업은 유아부터 노인까지 건강관리, 사회문제 해결에 들어가는 비용을 절감하면서도 모든 국민이 건강하고 행복하게 살 수 있도록 돕는 의미 있는 일이다."며 "치유농장 등 새로운 농업모델을 통해 농가는 물론 청년들이 농업분야에 들어올 수 있도록 노력하겠다"라고 강조했다.
한편, 농촌진흥청에서는 학교폭력 예방을 위해 아동과 청소년을 대상으로 치유농업 관련 원예활동 프로그램을 개발해 2015년∼2016년 초등학교와 중학교 등에 적용한 바 있다.
사진 농촌진흥청
