호밀 채종 적기와 채종 후 관리법농촌진흥청은 고품질 국산 호밀 종자 생산을 위해 호밀 이삭이 완전히 황화되고 씨알이 단단해진 고숙기에 채종해 줄 것을 당부했다.국내 호밀 재배면적은 2015년 3만 2천ha 정도 재배됐으며 주요 재배지는 강원도, 충청북도, 경상북도 등 겨울철 기온이 낮은 지역이다.호밀은 출수 후 45~50일(6월 상순)이 지나면 이삭이 누렇게 변하면서 성숙기 혹은 황숙기)에 이르게 된다. 성숙기 종자는 충분한 발아력을 갖지만, 종자 수분 함량이 20~30% 정도로 높은 상태이다. 종자가 무른 시기에 자탈형 콤바인으로

양평군다문화가족지원센터(센터장 손신)는 지난 15일부터 8월 초까지 약 8회기에 걸쳐 양평관내 다문화 예비부부를 대상으로 ‘2017년 결혼준비교실’을 진행한다고 밝혔다. 이번 프로그램은 배우자와의 다름을 인정하고, 건설적인 갈등 해결방법을 습득해 서로간의 공동 가치관을 정립할 수 있도록 지원하는 부부교육과 올바른 자녀 양육을 위한 교육으로 올바른 부모의 역할을 수행할 수 있는 예비부모교육으로 나눠 진행된다.손신 센터장은 “결혼생활에서 겪는 시행착오는 이혼으로도 이어지는 중대한 사안으로 언어와 문

농촌진흥청은 안정적인 콩·수수 생산을 위해 병 발생을 줄이고 발아율을 높일 수 있는 종자소독 방법을 소개했다.파종 전 종자를 소독함으로써 종자를 통해 전염되는 병이나 생육 후 발생하는 병을 미리 예방할 수 있으며, 종자 발아율도 높일 수 있다.종자 소독을 하지 않으면 건전한 종자라 하더라도 감염 종자와 함께 섞여 있으면 병원균에 오염돼 발아율에 영향을 받을 수 있다.종자 소독을 하면 소독하지 않은 종자에 비해 발아율이 콩은 약 7.3%, 수수는 8% 늘었다.병원균에 감염된 종자는 색과 모양이 변하는 등의 뚜렷한 특징이 있으면 선별할

농촌진흥청은 종가음식에 관한 연구 논문이 2017년 제15회 한국갤럽학술논문상을 수상했다고 밝혔다.이 논문은 '종가 제례음식 적(炙)에 관한 연구'로 국립농업과학원 김영 연구관(책임), 이창현 박사(1저자) 등이 참여했다. 내용은 25종가의 제례음식을 문헌고찰하고, 4종가는 현장조사를 시행해 적(炙)의 진설 방식과 조리법 전승 과정을 비교·분석한 것으로 2016년 한국식생활문화학회에 게재된 논문이다.수상 논문은 내용분석을 기본 연구 방법으로 수행했으며 중국 고(古)문헌 고찰을 통해 종가 제례음식 적(炙) 쌓는 방식에

국내에서 생산된 삼채가 가금류의 면역 조절에 효과적인 것으로 밝혀져, 기능성을 이용한 사료 개발과 양계산업 활성이 기대되고 있다.삼채는 모양과 맛이 어린 인삼을 닮아 蔘菜(삼든채), 단맛과 매운맛, 쓴맛 등 3가지 맛이 복합돼 있어 三菜, 그리고 부추보다 뿌리가 무성해 뿌리부추로 불리는 채소다.농촌진흥청은 2014년부터 삼채의 기능성을 집중 연구하고 있으며, 미국 농무부와 함께 가금류에서 삼채의 면역조절 효과를 밝혔다.농촌진흥청은 삼채의 기능성을 사회 경제적으로 문제가 되어 치료가 필요한 질환인 당뇨병, 비만 및 골다공증에 대해 평

스타벅스에 제품을 납품하는 경기 평택 소재의 미듬영농조합법인의 전대경 대표(45)가 농림축산식품부에 의해 6월의 6차산업인으로 선정됐다. 농식품부에 따르면, 쌀농사를 3대째 이어온 전대경 대표는 쌀농사만으로는 경제적으로 안정될 수 없다고 판단하고 가공식품을 만들어 부가가치를 높여야겠다는 결심을 했다.마침 신메뉴를 찾고 있던 스타벅스에 쌀로 만든 찜케이크를 제안했고, 케이크 모양이 흐트러지지 않기 위해 상자에 함께 넣어 보낸 쌀과자가 의외로 주목을 받게 됐다. 전대경 대표는 기회를 놓치지 않고 이를 고급화해 ‘라이스칩’이라는 이름을

지난 5월 23일 미국 피스타치오 협회와 미국 가금류 수출협회 공동 주최의 피트니스 이벤트가 개최되었다.30여명 일반 소비자를 대상으로 진행된 피트니스 행사에서는 ‘S-Fit P.T Studio’의 대표 장민규 트레이너가 여름 맞이 균형 잡힌 몸매를 위한 10가지 동작을 알려주며 함께 해보는 트레이닝 시간과 함께 다이어트를 위한 건강한 식단 관리 팁도 설명하는 시간을 마련하였다. 숫자에 집착하며 식단 조절 없이 운동만으로 하는 다이어트는 이미 많은 실패를 경험한 참가자들이라 좀 더 체계적인 이론

농촌진흥청은 현재까지 전국 평균 누적 강수량이 평년의 57% 수준으로 나타나 모내기와 작물 생육에 어려움이 예견된다며 가뭄 피해를 최소화하기 위한 작물별 대책 및 영농실천사항을 당부했다.- 늦심기를 할 때는 질소질 비료를 20~30% 적게 준다.- 마른논에 파종하거나(건답직파) 절수재배를 할 경우에는 씨뿌리는 양을 10a당 10kg 정도로 늘린다. 파종에 들어간 밭작물은 마르지 않도록 스프링클러 등을 이용해 파종 뒤 일정한 간격으로 물을 준다. 늦게 파종할 때에는 평소보다 20~30% 정도 종자량을 늘린다.- 물대기가 불가능한 밭은

한국농수산식품유통공사(aT)는 6월의 제철농수산물로 참외를 선정했다.aT에 따르면 참외에 들어있는 풍부한 포도당과 과당은 이른 무더위에 지친 몸의 피로를 풀어주며, 다량의 비타민C 역시 피로회복에 좋은 효과를 보인다.또한 참외는 여러 과일 중에서도 임산부에게 좋은 음식으로 손꼽히는데, 참외에는 산모가 필요로 하는 칼륨·철·아연·엽산이 충분히 들어있어 이런 성분들을 적절히 섭취하면 빈혈을 예방하고 조산 및 저체중아 출산 위험을 감소시켜 줄 수 있다.좋은 참외는 색과 무게가 다르기 때문에 육안으로 쉽게 구분할 수 있으며, 색은 짙은 노

애써 심은 콩을 새가 쪼아 콩 낟알과 어린싹을 먹는 피해가 발생하고 있다. 농촌진흥청은 콩 파종 후 새 피해를 줄일 수 있는 콩 철분 코팅 방법과 효과를 소개했다.최근 새의 개체 수가 급격히 늘면서 콩 작물의 해가 발생하고 있다. 대부분의 콩 재배 농가에서 피해가 발생하고 있으며 주요 피해 지역은 충북, 경북, 강원 등이다.콩밭에 주로 피해를 주는 새는 비둘기와 꿩, 까치 등이며 파종된 콩 종실과 어린 식물체를 먹거나 땅 위로 올라온 개체를 뽑아버린다.새 피해를 받은 농가에서는 다시 파종하거나 육묘 후 이식 작업을 하게 돼 노동력이

농촌진흥청은 활성산소를 억제하는 성분인 '글루코시놀레이트' 함량이 높은 쌈배추를 개발했다고 밝혔다.이 쌈채소는 배추종 중 글루코시놀레이트 함량이 높다고 알려진 야생자원의 유지배추와 글루코시놀레이트가 낮은 청경채를 교잡해 개발했다. 글루코시놀레이트 중 항암성분으로 알려진 글루코라파닌과 글루코나스터틴이 일반 배추보다 10배~20배 높다.양배추, 브로콜리 등 십자화과 채소에는 식물에만 존재하는 물질인 피토케미컬 성분의 하나인 글루코시놀레이트도 다량 함유하는 것으로 알려져 있다.글루코시놀레이트는 몸 안의 활성산소 축적을 막아

국립농산물품질관리원은 '(사)영광에서모싯잎떡을만드는사람들'의 ‘영광모싯잎송편’을 지리적특성과 품질의 우수성을 인정하여 농산물 지리적표시 제104호로 등록하였다’고 밝혔다. 농관원에 따르면 ‘영광모싯잎송편’은 지난해부터『지리적표시등록심의분과위원회』의 심의 3회, 현지조사 1회 및 수정·보완 등 엄정한 심사와 2개월간 등록신청공고 기간을 거쳐 최종 등록이 확정되었다. 이에 따라 (사)영광에서모싯잎떡을만드는사람들 회원은 ‘영광모싯잎송편’에 대해「농수산물 품질관리법」에 따라 지리적표시권을 갖게 되며, 배타적으로 사용할 수 있

농촌진흥청은 23일부터 26일까지 베트남 하노이에서 『농촌진흥청 연수생 해외동문회 고위급 워크숍』을 연다.아시아 8나라 동문회 결성 참가국 '필리핀, 인도네시아, 태국, 베트남, 스리랑카, 캄보디아, 미얀마, 몽골'의 농업기관에서 중요 직책으로 활동 중인 동문회원 24명이 참석했다. 이들은 농촌진흥청에서 배운 농업기술을 확산하면서 꾸준한 교류를 위한 관계망을 형성하기 위해 만났다.이번 워크숍은 나라별 동문회 결성 이후 자국 내 동문회의 영향, 2016년 나라별 동문회 활동 보고와 2017년 활동계획에 대해 발표를 했으

우리나라 20세 이상 성인 1인당 연간 커피 소비량은 지난해 377잔으로, 2012년 이후 연평균 7%의 증가 추세를 보이고 있다. 커피를 주로 마시는 시간대는 점심식사 후가 27.6%로 가장 많았으며, 출근 후 또는 오전에 혼자 있는 시간이 20.4%로 뒤를 이었다.이는 농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사가 최근 발표한 커피류 시장 보고서에 따른 것이다. 보고서에 따르면 지난해 기준 커피 판매 시장 규모는 6조 4,041억 원이며, 전체 시장에서 커피전문점이 차지하는 비중은 지난해 기준, 4조원으로 62.5%에 달했다. 커피류

농촌진흥청은 23일부터 31일까지 농업과학관에서 9일 동안 농장에서 식탁까지 생활 속 발효과학을 한 자리에서 볼 수 있는 '자연이 빚은 예술, 발효!' 특별전시회를 연다고 밝혔다. 이번 전시회는 생활 속의 발효식품, 발효식품의 상품화, 신소재로의 진화 등 3개의 소주제로 구성된다.전시회에서는 우리 생활 속의 다양한 발효미생물과 과거에 사용되던 발효도구 등을 실물로 볼 수 있으며, 한국의 전통 발효식품과 아시아, 유럽, 아프리카, 아메리카, 오세아니아 등 대표 발효식품 30여 종이 전시돼 현대 발효산업을 이끄는 발효종균

농업회사법인 다섯그루가 주관하고 농업회사법인 언니농부가(대표 탁윤아) 주최하는 우수농산물 생산자와 소비자를 직접 연결하는 파머스마켓이 오는 5월 27일 11:00～16:00까지 대창에 있는 블루썸와이너리(대표 심정미)에서 한마당 장터가 열린다. 파머스 마켓(Farmer's Market)은 한국농수산식품유통공사(at)가 후원하는 사업으로 농업인들의 시장이다. 농업인들이 직접 생산한 농산물을 도시의 넓은 광장이나 공원 또는 농장 등에서 직접 가격을 매기고 판매하는 공간으로 단순히 물건만 거래하는 것이 아니라 어떻게 길렀는지 설명

식품의약품안전처는 일찍 찾아온 더위로 인해 병원성대장균 등 세균성 식중독균에 의한 식중독이 발생위험이 높아짐에 따라 음식물의 보관·관리·섭취에 각별한 주의가 필요하다고 밝혔다.병원성대장균 식중독은 고온·다습한 여름에 주로 발생하며 이른 더위 등 기후 변화에 따라 해마다 증가하는 추세이다. 병원성대장균 식중독은 분변에 오염된 물, 오염된 용수로 세척한 채소, 도축과정에서 오염된 육류 등을 통해 이뤄진다. 특히 분변, 축산 폐수 등에 오염된 지하수, 하천수를 사용하여 채소를 재배하면 채소가 병원성대장균에 오염될 수 있다.병원성대장균 식

농촌진흥청은 23일 경민대학교와 공동으로 '셰프들을 위한 곤충농장 초청 홍보여행'을 경북 성주와 구미에서 개최한다고 밝혔다.이날 행사에서는 롯데호텔 대표 셰프 남대현 부장과 요리연구가 홍신애 나인스파이스 대표가 식용곤충요리 시연과 시식을 진행한다.이윤화 대표(㈜다이어리R), 김선숙 대표(㈜이밥차), 조우현 대표(플로라) 등과 함께 식용곤충의 외식산업 활용에 대한 간담회도 진행할 예정이다.이번 셰프들과 함께하는 초청 홍보여행은 식용곤충산업 저변을 늘리고 곤충의 영양학적 우수성과 사육과정의 안전성을 셰프들에게 알려 소비를

한국 전통 보양 육개장 전문점인 육대장이 최근 오픈한 동탄2신도시점에서 다양한 특별프로모션을 진행 중이라고 19일 밝혔다.동탄 2호점인 동탄2신도시점은 도심 속 자연경관을 즐길 수 있는 독특한 인테리어를 갖춘 것이 장점이다.먼저 육개장 10그릇을 먹고 도장을 채우면 1그릇을 무료로 제공하는 쿠폰제를 도입했다. 또한 소주를 주문할 경우 소주 1병을 무료로 제공하는 1+1 행사도 진행한다.아울러 한약재를 듬뿍 넣고 매일 삶아내는 한방보쌈 中사이즈 또는 大사이즈를 주문할 경우 육개장 한그릇을 무료로 제공한다.윤승원 대표는 “육개장은 사계

농촌진흥청은 비만을 억제하는 뽕잎 속 루틴(Rutin) 함량을 높이는 방법과 손쉬운 추출법을 개발했다고 밝혔다.뽕잎은 '풍을 제거하고 열을 내리며, 눈을 밝게 한다'라고 한의서에 기록돼 있으며, 두통이나 눈이 피로한 사람이 차(茶)로 마시면 좋다.루틴은 가바(γ-aminobutyric acid, GABA)와 더불어 콜레스테롤 저하, 당뇨·고혈압·동맥경화 및 중풍 예방 등 다양한 뽕잎의 효능을 나타내는 기능성분 중의 하나이며, 특히 봄 뽕의 어린잎에 많이 들어 있다.뽕 품종 중 항비만 활성이 높은 '청