[푸드경제신문 이연숙기자] 충주시는 지역농산물 소비 촉진에 앞장설 카페 사업자 리더 육성을 위해‘2023년 소비자 맞춤형 카페 메뉴 보급 교육’ 신청자를 오는 9월 4일까지 모집한다.

교육내용은 우리 쌀을 활용한 베이글, 소금빵, 에그타르트, 파운드, 샌드위치 등과 충주 사과, 복숭아, 옥수수 등 특산자원을 활용한 쿠키, 마들렌, 비건빵 실습 등 다양한 레시피 보급과 실습 과정으로 진행된다.

또한 포장 및 카페 운영 마케팅 교육을 통해 카페 현장에서 바로 적용할 수 있도록 구성됐다.

특히, 교육은 실제 카페에서 대중적으로 잘 팔리고, 소비자에게 인기가 좋은 메뉴 교육으로 구성됨은 물론 교육 수료생을 대상으로 충주 특화 디저트와 음료 메뉴 레시피까지 보급할 계획이다.

교육은 충주시에 거주 중인 카페 운영자라면 누구나 지원할 수 있으며 9월 6일부터 11월 6일까지 총 7회 과정으로 운영된다.

교육에 관심있는 카페 운영자는 충주시농업기술센터 홈페이지 공지사항 공고에서 신청서 양식을 내려받아 온라인으로 신청하면 된다.

센터 관계자는 “이번 교육을 계기로 충주시내 지역농산물을 활용한 다양한 먹거리 상품개발이 활성화되고 지역농산물 소비량이 확대될 수 있도록 다양한 교육 및 사업을 발굴해 나가겠다”고 말했다.

교육과 관련된 자세한 내용은 농업기술센터 농업교육과 체험가공팀으로 문의하면 된다.

사진 충주시

이연숙 기자 다른기사 보기