코로나19는 많은 것을 바꾸어 놓았다. 코로나로 경영이 어려워지면서 일반 음식점에서 테이블 위에 아이패드 같이 생긴 태블릿을 하나씩 설치해 셀프결제 하도록 하는 방식이 확산 추세다. 우울·불안에 도움이 된다는 영양제, 상담사를 연결하는 플랫폼, 정신건강 관리를 도와준다는 앱 등 비대면 우울산업이 뜬다고 한다. 서비스농업 분야도 예외가 아니다. 체험농장 방문도 소그룹이나 가족 단위로 바뀌었고, 농장프로그램의 주제도 다양화되고 있다.최근 ‘치유’에 대한 사회적 관심 증가에 따라 자연과 경관, 농촌문화 등을 향유할 수 있는 농촌관광의 사

예전에는 고급 지갑을 선물 받고 기뻐하였는데, 최근에는 핸드백에서 무거운 지갑을 안 가지고 다닌 지 꽤 오래된다. 핸드폰에 카드와 약간의 현금만 가지고 다니면 모든 비용을 처리할 수 있다. 재래시장에 가서도 앱을 통해서 결재해 주면 수수료도 안 내서 더 좋아한다.상거래의 주인노령화 시대에 들어가면서 나이 드신 분들은 이런 빠른 변화에 적응하기 어려워하는 경우를 종종 본다. 그러나 기업 입장에서는 어쩔 수 없는 현상인 듯하다. 전 세계적으로 밀레니얼 세대와 Z세대는 2029년까지 전 세계 인력의 72%를 구성하며, 이 두 세대의 구매

벌써 5월이다. 올해의 시작은 지난해 말 중국의 리오프닝과 유로지역의 예상보다 양호한 성장세로 다소 긍정적인 전망으로 시작했다. 그러나 그사이에 새로운 충격이 글로벌 경제와 금융시장에 발생했다. 3월의 실리콘밸리 은행실패 등 미국 지역은행 사태와 유럽의 크레디트스위스 파산을 말하는 것이다. 그 와중에도 미국과 유럽의 중앙은행은 정책금리 인상을 지속했다. 은행 부문 부실과 중앙은행 정책금리 인상은 경기침체를 앞당길 것이라는 우려를 자아내고 있다.그러나 최근까지의 거시경제 데이터는 이러한 우려가 기우일 수 있다는 생각을 하게 한다. 지

사람은 다이어트를 열심히 해서 좀 더 건강하고 아름다운 몸매를 유지하겠다고 결심한다. 아무리 운동을 열심히 해도 먹는 것을 줄이지 않으면 안 된다는 그동안의 경험에 따라서 음식을 반만 먹는다, 15시간 이상 식사를 하지 않는다 등 여러 가지 방법을 생각하면서 진행하지만, 그리 쉽지가 않다. 팬데믹 기간 동안 모임이 없어서 다이어트에 성공했는데, 최근 맛있는 음식이 제공되는 여러 저녁 모임으로 인해서 살이 쪄서 필자도 고민 중이다. 마침 2023년 식품업계의 트렌드를 살펴보니, 저칼로리 식품이 크게 증가 추세를 보이고 있다.전 세계적

얼마 전 산유국들이 긴급히 모여 5월부터 하루 116만 배럴의 원유 생산을 줄이겠다고 발표했다. 이러한 갑작스러운 감산 소식에 국제유가가 곧 100달러를 상회할 것이라는 전망과 우려가 제기되었다.국제유가가 100달러까지 상승할 것이라는 전망의 근거는 이미 국제 원유시장에서 생산이 줄고 있는 상황에서의 추가적 감산이기 때문이다. 산유국들은 지난 10월에 하루 200만 배럴의 감산을 발표했다, 또한 우크라이나와 전쟁 중인 러시아도 하루 50만 배럴의 감산을 예고했다. 이러한 모든 생산감소가 현실화된다면, 올해 말까지 하루 약 260만

프랜차이즈 외식 업계에서는 브랜드를 알리기 위해서 TV, 유튜브, SNS 등을 통해 다양한 마케팅 활동을 펼치게 되는데, 광고는 내용이나 노출면에 있어서 직접적인 효과가 입증될 정도로 중요한 전략이라 하겠다. 몇 시에 누구를 주 고객으로, 어떤 내용으로 광고를 하느냐를 결정하는 것은 마케팅 담당자들의 피나는 노력과 분석을 거쳐 이루어지게 된다.KFC 가 다른 기업과는 차별화될 정도로 가상 인플루언서를 써서 광고를 진행한 바 있다. 기술의 발전으로 가상 공간에서 비즈니스 거래가 발생하고, 팬데믹을 거치면서 식품 업계에서는 점차 인플루

금융시장에서 중요한 변수의 하나는 경제지표에 대한 기대치, 즉 시장참여자들이 예상하는 경제지표 수준이다. 이 값이 실제 발표된 것보다 높거나 낮을 때, 시장의 변동성이 커지는 경우가 많기 때문이다. 예를 들면, 지난 1월 미국의 비농업부문 취업자 수는 약 52만 명이 증가했다. 시장이 예상한 19만 명보다도 두 배 이상 증가한 것이다. 당연히 시장의 반응은 노동시장 과열이 지속되고 있다고 평가했고, 경기침체에 대한 우려를 크게 낮추는 것으로 나타났다.이처럼 실제로 발표된 경제지표가 예상했던 기대치와 다를 때, 서프라이즈가 발생했다고

세계적으로 겪고 있는 인플레이션으로 인한 물가 상승, 불확실한 경제망, 우크라이나와 러시아 간의 지속적인 쟁, 특히 우리나라는 부동산의 급상승 이후 급하락 등으로 소비자들은 미래 망을 어둡게 보고 있다. 수입은 제한되어 있는데 비용 증가로 생활비의 위기 느끼는 소비자가 증가하고 양극화는 더욱 심해지고 있다.다행히 코로나가 풀리면서 마스크 쓰기도 조금씩 풀리면서 어디를 가나 사람들로 붐비기 시작한다. 그동안 문 닫았던 음식점과 호텔도 많았지만, 어려움을 견뎌낸 곳에는 손님들이 차기 시작해서 한 호텔에서는 작년에 좋은 성과를 냈다. 2

백합조개는 흰빛을 띤 회백갈색 또는 암갈색으로 안쪽은 흰색의 매끄러운 껍질로 보호되어 있으며 다른 조개에 비해 크고 잘생겼다. 널리 알려져 있지 않은 조개로 인지도가 떨어지지만 상당히 고급스러운 조개이다. 백합은 주로 전북 심포, 부안이 최대 산지였으나 새만금 방조제로 간척 사업이 진행되면서 채취량이 눈에 띄게 감소하여 이제는 변산반도 이남 지역 갯벌에서나 볼 수 있는 실정이다. 심포항 주변의 식당들은 거의 백합 요리를 하는 곳이었으나 이제는 찾아볼 수가 없다. 그 넓은 갯벌이 없어지고... 이로 인해 서울과 수도권에서 맛볼 수 있

지난해 말 2023년 경제전망에 있어서 두 가지 큰 화두는 인플레이션과 경기침체였다. 인플레이션은 높은 수준을 지속하며, 중앙은행들은 인플레이션 억제를 위해 정책금리를 추가로 인상하고, 이는 궁극적으로 소비와 투자를 위축시켜 생산과 고용이 감소하는 경기침체가 불가피하리라는 것이 요지이다. 그러나 지난해 말, 중국은 제로-코로나 정책을 포기함에 따라 예상보다 빠른 집단면역과 그로 인한 경제활동 재개로 경제성장 모멘텀이 당초 전망보다 더 커질 것으로 보인다. 또한, 에너지가격 급등 여파로 겨울에 마이너스 경제성장이 예상되었던 유럽경제는

환경친화 정책으로 인해서 플라스틱 사용을 제한하면서, 지속 가능한 포장재로 떠오르는 알루미늄 캔. 칵테일, 수제 맥주는 물론 와인, 생수까지 알루미늄 캔에 넣어 판매가 증가하고 있다. 탄소 배출량이 적고 재활용도 가능하다.정부에서는 일회용 컵이나 용기의 회수, 재사용이나 재활용 등을 촉진하기 위해 판매자가 정부가 정한 보증금을 제품 가격에 반영해 판매하고, 소비자는 일회용 컵을 반환할 때 지불한 보증금을 돌려받는 일회용 보증금제를 실시한다. 영국에서는 플라스틱 빨대의 사용을 금지한 데 이어 최근에는 일회용 플라스틱 포크와 그릇, 컵

2023년 새해에도 글로벌 경제와 금융시장 뉴스는 지난해 말과 크게 다르지 않다. 미국 중앙은행인 연준의 추가 금리 인상과 경기침체에 대한 우려가 여전한 가운데, 임금상승률 둔화로 향후 인플레이션 압력이 약화할 것이라는 기대도 형성되고 있다. 특히 미국의 임금상승률 둔화가 지속될 경우, 통화정책을 결정하는 연준이 우려했던 임금상승에 따른 인플레이션 가속 가능성이 작아져 추가 금리 인상에 대한 부담을 덜어낼 수 있을 것이다. 그러나 여전히 고용시장에서는 실업자 대비 빈 일자리 수가 1.8배를 상회하고 있어 실업률의 추가 하락과 높은

팬데믹을 거치면서 사람들은 신체적으로나 정신적으로 웰빙의 필요성을 많이 느끼게 되었다. 펜티맨(Fentiman)의 2023 마켓 리포트에 의하면 10명 중 7명 (70%) 이 더 건강한 라이프스타일을 시도하고 싶으며, 이것은 전년보다 6% 증가한 수치이다. 7명 중 1명(14%)은 이전보다 더 건강한 음료를 구매하며, 절반(50%)은 무알코올 및 저 알코올을 선호한다. 마음 챙김과 명상, 건강에 초점을 둔 휴가를 가고 싶어 한다. 세계 경제는 침체가 예상되나 관광은 상승세,. 틈새시장 개발해야힐튼 호텔은 최근 사우디아라비아 거주자

음악의 아버지는 바흐이다. 경제학에도 아버지가 있다. 대표적인 고전경제학자인 아담 스미스이다. 아담 스미스는 그의 ‘국부론’에서 자유로운 시장에서 수요와 공급이 자동적으로 균형을 이루게 하는 힘을 ‘보이지 않는 손’이라고 했다. 이러한 ‘보이지 않는 손’은 수요와 공급이 일치하는 곳에서 가격을 결정하고, 그 가격에서 시장의 모든 참여자들이 자신들의 이익을 충족하는 균형 상태를 이루게 된다. 소위 모든 시장 참여자들이 만족하게 되는 자원의 배분이 이루어지는 것이다. 이 개념이 정부의 간섭이나 규제가 필요 없다는 자유시장주의의 근본이다

이맘쯤이면 여의도에서는 다가올 한 해에 대한 경제 및 시장 전망을 발표하는 행사가 시작된다. 특히 이번 행사는 코로나 위기 이후 처음으로 대면 발표이기 때문에 발표자나 참석자들의 기대가 클 것으로 보인다. 그러나 정작 발표되는 2023년의 매크로 전망은 그리 밝지만은 않다. 2022년 들어 가속했던 인플레이션 여파와 주요국 중앙은행들의 공격적 정책금리 인상이 시차를 두고 경제에 영향을 주면서 2023년 경제전망을 어둡게 하고 있기 때문이다.우선 미국의 2023년 경제성장률은 전년의 1.9%에서 0.7%로 하락할 것으로 예상한다. 일

[푸드경제신문 장재철] 지난 7월 11일자 기고에서는 달러/원 환율이 3분기를 고점으로 점차 하향 안정될 것으로 예상했다. 최근의 환율을 보면, 당시 예상했던 고점 수준을 크게 상회하고 있으며 향후에도 쉽게 하락하지 않을 것 같다. 7월 당시에도 환율이 1,400원까지 상승할 가능성을 열어 놓았긴 했으나, 최근의 달러당 1,380원 내외의 환율을 감안하면 3분기 평균으로 당초 전망보다 50원이나 높은 1,320원이 예상된다. 4분기 이후에도 달러/원 환율은 한동안 1,300원대의 높은 수준을 지속할 전망이다. 달러/원 환율의 전망이

[푸드경제신문 유인근 편집국장]요즘 6990원짜리 홈플러스 '당당치킨'의 인기가 뜨겁다. 홈플러스에 따르면 지난 6월 30일부터 이달 15일까지 '당당치킨'의 누적 판매량은 38만 마리를 넘었다. 의무 휴업일 등을 제외하면 '1분에 5마리씩 팔린다'는 말도 나온다.이같은 '당당치킨'의 인기에 이마트도 5980원 치킨을 내놓는가 하면 롯데마트도 8000원대 치킨을 출시하는 등 대형마트간 치킨전쟁은 더욱 뜨겁게 달아오르고 있다.요즘같은 고물가 시대에, 더구나 프랜차이즈 치킨 값이 2만원을 넘어선 상황에서 소비자들은 대형마트의 반값치킨에

[푸드경제신문 유인근 편집국장]여름철에는 누구나 음식물에 대해 민감하다. 여름철 단골 질환인 장염과 식중독 때문이다. 집중호우와 폭염이 반복되는 날씨로 인해 음식이 잘 상하고 이를 섭취했을 경우 자칫 식중독이나 장염에 걸리는 경우가 적지 않다. 한번 걸리게 되면 복통과 함께 발열, 구토, 설사, 어지러움 등의 증상이 나타난다. 그 괴로움을 알기에 여름철에는 특히 음식 관련해서 민감해질 수밖에 없다.그런데 올 여름에는 식중독은 아니지만 국내에서 내로라하는 식음료업체나 유통업체에서 잇따라 위생 문제로 뉴스를 장식해 소비자들을 긴장시키며

[푸드경제신문 장재철] 코로나 위기로부터 빠르게 회복세를 보였던 세계 경제의 전망이 다시 어두워지고 있다. 경기침체에 대한 논쟁은 이미 시작된 지 오래다. 예상보다 높아진 물가 상승세를 안정시키기위해 긴축적인 통화정책의 일환으로 정책금리를 빠르게 인상한 여파 때문이다. 물가가 예상보다 빠르게 상승한 것은 코로나 위기 이후 경제활동 재개와 대면 소비 증가로 수요측 물가상승 압력이 높아지던 상황에서 러시아-우크라이나 전쟁으로 곡물 가격과 에너지 가격이 급등하며 공급 측 물가상승 압력이 더해진 것이 주요인으로 작용했다.물가가 상승할 때

[푸드경제 유인근 국장] 음료업계의 공룡에게 요즘 바람 잘 날이 없다. 최근 갖가지 논란이 연이어 터져 소비자들로부터 곱지 않은 시선을 받고 있는 국내 최대 음료회사인 롯데칠성음료 이야기다. 이번엔 3억원대 직원 횡령 사건이 발생했다. 롯데칠성 측은 25일 "글로벌영업팀 직원이 수년간 허위 전표를 만들어 3억 4000만원을 횡령했다"며 "지난해 12월 자체 감사를 통해 해당 횡령 사실을 적발했다"고 밝혔다.2019년 내부 회계팀을 신설했고, 회계 통제 모니터링을 강화한 지난해 12월 자체 감사를 통해 이 사실을 적발했다. A씨는 개