[푸드경제 오가닉라이프신문 백종국기자] 식품의약품안전처 식품의약품안전평가원은 차세대 염기서열 분석(NGS) 장비를 통해 확보된 미생물 염기서열 정보와 식품에 존재하는 유산균을 비교·분석하여 정확한 유산균종을 판별하는 ‘메타게놈 분석 프로그램’을 개발하였다고 밝혔다.
안전평가원에 따르면 이번 프로그램은 대용량 유전체 염기서열 정보 입력만으로 유산균종과 유산균종 간 비율을 쉽게 판독할 수 있도록 고안되었다. 특히 식품에 있는 각각의 유산균종 확인에 한계가 있었던 기존 분석 프로그램과 비교해 정확성과 사용자 편의성이 개선되었다.
유산균 13종 분석 결과, 기존에 비해 식약처 메타게놈 분석 프로그램이 유산균종을 정확하게 판별하고, 실제 프로바이오틱스 제품 9건에 대한 분석 결과, 제품에 표시된 유산균종을 정확하게 판별했다고 설명했다.
안전평가원은 이번 프로바이오틱스 유산균종 확인을 위한 ‘메타게놈 분석 프로그램’이 정부, 업계, 학계 등에서 유산균 함유 식품표시사항 관리 및 품질관리 업무에 유용하게 활용되기를 기대한다고 밝혔다.
표 식품의약품안전평가원 제공
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