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기사 (전체 41건)
몸에 좋은 레인보우 채소와 과일 잘 먹는 법
텃밭에서 직접 키우거나 파머스 마켓에서 방금 사 온 신선하고 선명한 컬러의 다채로운 과일과 채소로 채운 무지개 컬러의 스낵 한 접시를 ...
황유진  |  2018-06-24 09:28
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엔도르핀이 느껴지는 식용 꽃 요리
초대 코스 차림 중 스타터(stater) 요리로 선택한 한련화 요리한련화 [오가닉라이프신문 황유진] 꽃과 잎, 줄기, 씨앗 등 모든 부...
황유진(오가닉식탁 저자)  |  2018-04-20 12:03
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새해를 맞이하는 식탁, '색동 구절판’
[오가닉라이프신문] 한국 궁중 요리 중 구절판(밀전병)이라는 아름다운 요리가 있는데, 나는 그것을 멀뚱멀뚱 바라보기만 하고 있었다. 너...
황유진  |  2017-12-31 06:00
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집들이 아침 초대 상차림
(사진설명) 센터피스는 뒷마당에 나가 소나무 가지에 떨어진 전나무 가지를 주워 와 마대 천과 함께 장식하고, 블루 허클베리 에버그린 가...
황유진  |  2017-12-19 17:41
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수확한 옥수수, 구수한 겨울 차로 오래 즐기는 두 가지 방법
[오가닉라이프신문] 나의 손바닥 텃밭에서 빠지면 섭섭한 옥수수는 잘 되든 안 되든 수염이라도 건지면 다행이다. 왜냐하면 해마다 옥수수수...
황유진  |  2017-11-25 13:27
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실험 텃밭에서 고추 키우기, 수백 개 고추를 수확한 순간의 기록
한국인의 밥상에는 너무나 흔한 고추이지만, 개인이 고추를 식물로서 키우면서 전 생애를 자세히 지켜본 사람은 그리 많지 않을 것이다. 고...
황유진  |  2017-11-04 09:22
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밥 반찬 걱정 끝~ 대박 꽈리고추 4종 레시피
[오가닉라이프신문] 꽈리고추는 어떤 마력이 있을까? 여느고추와는 다르게 목넘김이 부드러운, 그런 야들거림이 좋아서일까? 된장찌개에 넣기...
황유진  |  2017-10-22 19:01
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차갑게 혹은 뜨겁게, 다이어트 컬러 감자 레시피 2가지
‘시원 상큼’ 다이어트 컬러 감자샐러드 거의 으깨다시피 한 푹 익힌 감자에 마요네즈 소스를 범벅한 감자 샐러드는 거의 미...
정현 기자  |  2017-09-16 04:42
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GOOD 잡초 3종 국민 요리, 텃밭 청소도 하고 맛있는 요리도 하고!
시골 사람들이나 하던(?) 텃밭 가꾸기로 알고 있겠지만, 오가닉 텃밭은 지금도 대세 트렌드(Trend, 유행)가 아닐까 한다. 물론 도...
정현 기자  |  2017-09-02 16:28
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서양 채소 아스파라거스, 한국식으로 요리하는 법
서양 채소인 ‘아스파라거스(Asparagus)’가 비타민 덩어리라 할 수 있을 만큼 몸에 좋다는 건 이미 뉴스를 통해 많은 사람들이 알...
박소이 기자  |  2017-07-19 07:00
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오가닉 식탁 - 텃밭에서 따온 상추 저장 요리
우리 집 텃밭에 상추는 3가지 종류가 있다. 꽃상추, 청상추, 적상추…. 매년 씨를 뿌려 기르는 상추가 모자라는 것 같아 ...
박소이 기자  |  2017-06-13 15:51
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장미의 계절, 그냥 보낼 순 없다, 식용 장미의 쓰임새
내가 장미를 키우는 이유는 내 곁에 늘 가까이 있는 좋은 꽃향기를 즐기고, 천연 제품이나 식용으로 쓰기 위함이다. 장미 잎을 식용으로 ...
박소이 기자  |  2017-05-04 17:25
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5월의 여왕, 장미 정원 이야기 1 & 장미 가지 번식 방법
2008년부터 정원에서 키우기 시작한 장미는 해마다 다른 스토리로 비밀정원의 이야기를 더해 왔다. 해마다 5, 6월이면 찬란한 붉은 장...
박소이 기자  |  2017-04-23 05:48
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수경 재배에서 흙 화분까지, 실내에서 키우는 새싹 채소
텃밭에 씨를 뿌려 채소들이 싹이 나오고 자라려면 아직은 한참을 더 기다려야 한다. 그래서 내가 주장하건데, 요즘 가장 기르기 좋은 것이...
박소이 기자  |  2017-03-15 06:14
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새싹 활용 다이어트 요리
새싹 채소를 듬뿍 토핑한다? 사실 이것이 오늘의 요리 포인트이다. 집에서 열심히 기른 새싹을 그동안은 겨우 샐러드나 비빔밥에 조금씩 써...
박소이 기자  |  2017-03-10 07:40
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정원에서 직접 키운 돌나물
사실, 미국에서는 돌나물을 먹는 사람을 본 적이 없는데, 나는 이미 오래 전부터 돌나물을 길러 왔다. 우연히 한국 마켓에서 봄에 나온 ...
박소이 기자  |  2017-03-09 06:35
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손쉬운 크리스마스 리스 만들기
사계절 마당에서 자라는 꽃과 나무, 열매들로 집안을 장식할 수 있는 것은, 아마도 정원을 가진 사람들만이 누릴 수 있는 공짜 특권이라 ...
박소이 기자  |  2016-12-21 13:16
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음료처럼 마시는 달콤한 약김치 만들기
빨간 고추가루 넣은 김치를 먹지 않아야 할 때, 채소가 아무리 좋아도 관절염에는 안 좋다는 나이트 쉐이드(Night-shade, 고추,...
박소이 기자  |  2016-12-14 10:43
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식용과 관상용 우엉 기르기
지난 3월 나무 그늘 아래 심었던 우엉은 잎이 연잎처럼 크고 사슴이 먹으려고 접근하지도 않았으며, 반그늘에서도 잘 자랐다. 그래서 그늘...
박소이 기자  |  2016-12-09 15:14
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다이어트 & 연말연시 숙취 해소용, 도토리묵
1년 전 도토리의 모든 것이라는 제목으로 부엌 사전을 쓰면서 영양가 분석표를 비교하다가 놀란 것은 바로 칼로리 때문이었다. “이럴 수가...
박소이 기자  |  2016-12-08 11:14
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