[푸드경제신문 김은경 기자] 파크 하얏트 서울의 LL층에 위치한 프리미엄 바이닐 뮤직 바 & 일식 레스토랑 ‘더 팀버 하우스(The Timber House)’에서는 일식 마스터 셰프인 이제승 셰프가 최상의 제철 생선과 식재료로 사용해 정성을 들여 준비한 ‘스시 오마카세’를 선보인다. 코로나19 팬데믹 이후 3년여만에 새롭게 선보이는 스시 오마카세는 오는 3월 6일부터 매주 화요일에서 금요일 오후 5시부터 9시까지 이용할 수 있다. 가격은 1인 기준 20만원 (세금 포함)이다.21살부터 일본에서 요리를 시작한 이제승 셰프는 일본과 미

[푸드경제신문 김은경 기자] SPC 배스킨라빈스가 워너브러더스 디스커버리 글로벌 컨슈머 프로덕트사의 인기 애니메이션 캐릭터 ‘파워퍼프걸’과 협업해 3월 이달의 맛 ‘탕탕! 스트로베리’를 출시한다고 27일 밝혔다.3월 이달의 맛 ‘탕탕 스트로베리’는 강력한 초능력과 힘을 가진 슈퍼히어로 세 자매가 등장하는 ‘파워퍼프걸’의 매력을 살려, 핑크빛 비주얼에 톡톡 튀는 식감으로 소비자의 취향을 저격하는 봄 딸기 플레이버다. 상큼한 딸기 소르베와 부드러운 딸기 아이스크림에 딸기 리본을 더해 딸기의 진한 맛과 향을 살리고, 톡톡 씹히는 크리스탈

[푸드경제신문 한유진 기자]"앞으로도 다양한 BSR 프로그램을 통해 우리 사회가 좀 더 건강한 사회가 될 수 있도록 노력해 나가겠다."bhc치킨이 지난해 나눔 활동을 통해 사회복지시설에 전달된 치킨이 1만 2천여 마리에 이른다고 27일 밝혔다.bhc치킨 가맹본부는 2014년부터 임직원 및 가맹점 교육 프로그램과 연계한 '복지단체 치킨 기부' 활동을 지속적으로 전개하고 있다.지난 2023년 한 해 동안은 총 170여 차례에 걸쳐 명진들꽃사랑마을(보육원), 작은 안나의 집(장애인시설), 신아재활원, 새비전지역아동센터 등 서울과 수도권을

[푸드경제신문 한유진 기자]유통가가 프랑스 천연 탄산수 '페리에' 판매를 속속 중단하고 있다. 업계에 따르면 스타벅스는 이달 1일부터 매장 내 페리에 판매를 중단했다. 스타벅스 관계자는 "1일부터 판매를 중단한 게 맞다"며 "문제 해소 전까지 판매를 유보한 상태"라고 설명했다.대형마트 3사도 페리에 판매를 중단한다.롯데마트&슈퍼와 이마트는 이날 판매를 중단했고, 홈플러스는 27일자로 판매를 중단하고 현장에서 페리에를 전량 회수할 예정이다.편의점 중에선 세븐일레븐이 이날 페리에에 대해 판매 중단 조치를 내렸다.이는 유럽에서 불거진 위

[푸드경제신문 김은경 기자]농심이 국가무형유산 이수자의 활동기반 확장과 무형유산 가치 제고에 나선다. 농심은 지난 26일, 경복궁에서 국립무형유산원과 ‘함께하는 K-무형유산’ 프로그램 추진을 위한 업무협약을 맺었다.농심은 한국의 식문화를 담은 신라면으로 해외 시장에서 성공한 경험을 통해 국내 무형유산에 대한 중요성을 인식, 한글을 소재로 안성탕면 마케팅을 진행하는 등 무형유산 활성화에 꾸준한 관심을 가져왔다. 농심은 세계적인 K컬쳐 열풍의 근간인 국내 무형유산의 저변을 강화하기 위해선 ‘국가무형유산 이수자’에 지원이 필요하다고 판단

[푸드경제신문 김은경 기자]롯데칠성음료의 대표 유성탄산음료 '밀키스'가 지난해 단일 브랜드로 연매출 1260억원을 달성하며 메가 브랜드로 성장했다.밀키스는 부드러운 우유 풍미에 탄산의 상쾌함이 어우러진 탄산음료로 1989년 출시 이후 34년 만에 연매출 1천억원 브랜드로 도약했다. 밀키스는 지난해 제로칼로리 '밀키스 제로' 출시와 글로벌 수출 확대를 통해 국내 약 810억원, 해외 약 450억원의 매출을 달성하며 제2의 전성기를 맞고 있다. 롯데칠성음료는 올해 신제품 '밀키스 제로 딸기&바나나'를 선보였고, 해외에는 오리지널, 제로

[푸드경제신문 김은경 기자] 풀무원식품(대표 김진홍)은 쫀득쫀득한 국산 찹쌀에 건강한 재료를 듬뿍 담은 전통 떡 신제품 ’우리찹쌀 영양약밥’(8개입/9,980원)을 출시했다고 27일 밝혔다.최근 몇 년 새 MZ세대를 중심으로 헬시플레저 및 할매니얼(할머니+밀레니얼) 트렌드가 확산하며 건강한 전통 디저트를 찾는 소비자가 꾸준히 늘어나고 있다. 이 가운데 풀무원이 앞장서 바른먹거리 원칙으로 까다롭게 만들고 가까운 마트 및 온라인몰에서 판매해 소비자 접근성까지 높이는 전통 떡 제품 확산에 나선 것이다.신제품 ‘우리찹쌀 영양약밥’은 국산

[푸드경제신문 김은경 기자]피자알볼로가 신메뉴 ‘영천마늘 불고기피자’ 런칭과 동시에 온에어한 유튜브 캠페인 영상 ‘갈릭시아가’가 250만 조회수를 돌파했다. 이번 캠페인 영상은 피자알볼로 이재원 부대표와 함께 다수의 시니어 모델을 기용, SNS에서 유행하는 ‘발렌시아가 밈(meme)’을 패러디했으며, 패셔너블하고 건강미 넘치는 농부가 ‘영천마늘 불고기피자’를 요리하는 컨셉으로 제작되었다. 피자알볼로의 메뉴 개발을 총괄하는 이재원 부대표는 촬영 현장에서 직접 도우를 돌리고 불고기를 볶으며 대표 경영진이 곧 브랜드의 시그니처가 된다는

[푸드경제신문 김은경 기자]상대방의 연락처만 있으면 가능한 모바일 선물하기는 새로운 소비 트렌드를 만들어냈다. 초기 커피 교환권 정도로 한정되었던 선물 범위는 식품으로까지 확대됐다. 식품을 온라인으로 구매하는 사람들이 늘어나면서 모바일로 식품을 주고 받는 것이 자연스러워진데다 실속 있는 선물로 꼽히기 때문이다. 향후 모바일 선물하기 시장의 규모는 2027년 10조원을 넘어설 것으로 예측되고 있다. 직접 매장에 갈 필요가 없고 얼굴을 마주하지 않아도 된다는 편의성은 물론 상품군이 점차 확대됨에 따라 그 인기는 지속될 것으로 보인다.모

[푸드경제신문 한유진 기자]"개성 있고 귀여운 캐릭터를 선호하는 MZ 세대가 최근 들어 탄탄한 스토리로 재미와 감성을 전하는 브랜드 캐릭터에 열광하고 있다."종합외식기업 bhc그룹이 MZ 세대와의 소통을 강화하기 위해 개발한 다양한 캐릭터가 고객들로부터 좋은 반응을 얻고 있다. bhc그룹이 선보인 대표적 자사 캐릭터인 bhc치킨의 '뿌링', 아웃백 스테이크하우스의 '커르르 패밀리'는 귀여운 외모와 탄탄한 스토리 마케팅을 토대로 MZ 세대를 중심으로 크게 주목받고 있다.우선, bhc치킨 ‘뿌링’은 대표 메뉴 ‘뿌링클’의 애호가이자 ‘

[푸드경제신문 김은경 기자] SPC 비알코리아가 운영하는 던킨이 소비자 성원에 보답하고자 작년 12월부터 진행한 커피&도넛 ‘던킨 콤보’ 프로모션 기간을 오는 3월 31일까지 한 차례 더 연장한다고 26일 밝혔다.던킨의 커피&도넛 ‘던킨 콤보’ 프로모션은 대표 제품인 ‘페이머스 글레이즈드’ 도넛과 ‘아메리카노(S)’를 함께 구매하면 할인된 가격에 세트 메뉴를 구매할 수 있는 행사다. 이는 두 번째 프로모션 연장으로, 던킨은 앞서 12월 1차 프로모션 기간 동안 ‘던킨 콤보’ 누적 판매량이 3배 상승하는 등 큰 인기를 끌자 소비자 성

[푸드경제신문 김은경 기자] 연세대학교 연세유업이 방송인 서장훈과 3번째 인연을 이어간다.연세유업은 지난해 10월 출시한 ‘세브란스 전용목장 A2단백우유(이하 ‘A2단백우유’)’의 모델로 농구 선수 출신 방송인 서장훈을 발탁했다고 26일 밝혔다.연세유업은 평소 날카로운 눈썰미와 솔직하고 유쾌한 모습으로 활약하고 있는 서장훈과 함께 엄격한 품질관리를 거쳐 생산되는 ‘A2단백우유’의 제품력을 알릴 계획이다. 연세유업과 서장훈의 인연은 1996년 연세대 농구부 시절 연세우유 모델로 활동했던 것을 시작으로, 2019년에 이어 이번이 3번째

[푸드경제신문 김은경 기자] 풀무원녹즙(대표 김미경)이 가볍게 건강을 챙기는 MZ세대를 겨냥해 하루 한 병 간편하게 채소와 과일 섭취를 돕는 과채음료 ‘CCA 플러스’를 출시했다고 26일 밝혔다.신제품 ‘CCA 플러스’는 양배추(Cabbage), 당근(Carrot), 사과(Apple)를 한 병에 담아 신선한 채소와 과일의 균형 잡힌 영양을 맛있고 간편하게 섭취할 수 있는 제품이다. 한 병당 식이섬유 5g 함유돼 가벼운 하루를 돕는다.‘CCA 플러스’는 국내산 당근, 양배추를 꼼꼼하게 세척한 후 물 한 방울 더하지 않고 원물 그대로

[푸드경제신문 김은경 기자] SSG닷컴은 이달 27일부터 다음달 31일까지 ‘2024 대한민국 숙박세일 페스타’에 참여한다고 26일 밝혔다. 문화체육관광부와 한국관광공사가 주관하는 ‘2024 대한민국 숙박세일 페스타(이하 숙박세일 페스타)’는 국내 여행 활성화를 지원하기 위해 마련된 행사다. 쓱닷컴은 ‘야놀자’, ‘여기어때’ 등 여행사 5곳과 제휴해 숙박 상품을 특가에 판매하고 추가 혜택을 제공해 지역 경제에 기여한다는 방침이다.행사기간 매일 오전 10시부터 수도권(서울, 경기, 인천)을 제외한 전국 5만원 초과 국내 숙박 상품 구

[푸드경제신문 김은경 기자] 풀무원이 서울 라이프 팝업스토어에서 처음 선보여 호평받은 서울시 굿즈 ‘서울라면’의 판매 채널을 확대하고 본격 확산에 나선다.풀무원식품(대표 김진홍)은 서울굿즈샵에서 단독 판매하던 ‘서울라면’ 2종(로스팅 서울라면, 로스팅 서울짜장)을 이번 달 말부터 일반 유통 채널로 확대하여 일반 시민과 외국인 관광객의 접근성을 극대화할 계획이라고 26일 밝혔다.‘서울라면’은 서울시와 풀무원이 ‘서울라면 상품화 사업 협약(MOU)’을 체결하고 공동 개발하여 출시한 건면(라면) 제품이다. 국내 건면 시장을 개척하며 쌓은

[푸드경제신문 김은경 기자] 글로벌 푸드케어&케이터링 아워홈(대표 구지은)은 프리미엄 중식당 ‘싱카이’와 일식당 ‘키사라’에서 주류&메뉴 페어링 프로모션을 진행한다고 23일 밝혔다.이번 주류 입점 프로모션은 싱카이 여의도점 및 역삼점, 키사라 여의도점에서 진행된다. 3개 지점 모두 프라이빗 다이닝룸이 마련되어 있어 상견례, 비즈니스 미팅, 연말연시 행사 등 각종 모임 장소로 제격이다. 특히 최근 방문율이 높은 3040세대를 타깃으로 국내산 고량주, 샴페인 등 트렌디한 주류를 엄선해 판매하며 함께 즐기기 좋은 페어링 메뉴도 추천한다.

[푸드경제신문 김은경 기자] 외식 프랜차이즈 전문 기업 더본코리아(대표 백종원)가 백종원 대표의 노하우를 담은 밥반찬 ‘빽쿡 소고기메추리알장조림’을 새롭게 선보이며 가정간편식(HMR) 라인업을 확장한다.더본코리아는 밥과 함께 즐길 수 있는 가장 보편적 반찬 HMR 제품을 통해 늘어나는 내식 수요를 공략하고, 기존 라면 및 국탕찌개, 양념육 등과 함께 즐거운 미식 경험을 위한 시너지를 강화한다.이번 ‘빽쿡 소고기메추리알장조림’은 백종원 대표의 노하우와 특제 레시피로 만들어 남녀노소 누구나 좋아할 만능 밥반찬이다. 매실과 함께 달인 과

[푸드경제신문 김은경 기자] 풀무원의 푸드서비스 전문기업 ㈜풀무원푸드앤컬처(대표 이동훈)는 2022년 5월 오픈한 영동 고속도로 안산 복합 휴게소에 요리로봇과 디지털 무인배송 서비스 등 푸드테크를 접목해 고객들에게 이색 경험을 제공하며 미래형 휴게 공간으로 혁신을 거듭하고 있다고 23일 밝혔다.영동고속도로 안산나들목과 서안산나들목 사이에 위치해 있는 안산휴게소는 강릉·인천 양방향에서 진입이 가능한 복합 휴게소로 각종 최신 편의시설을 갖추고 있다. 녹색건축 인증을 받은 친환경 휴게소이기도 하다.풀무원푸드앤컬처는 안산휴게소를 식음, 쇼

[푸드경제신문 한유진 기자]" 쇼핑과 문화를 함께 즐기고자 하는 MZ 세대, 가족 단위 고객 등 다양한 소비자들로부터 폭발적 인기를 얻고 있다."종합외식기업 bhc그룹이 운영하는 캐주얼 다이닝 레스토랑 아웃백 스테이크하우스(이하 아웃백)가 지난 1일 문을 연 ‘수원스타필드점’ 누적 방문객 수가 3주 만에 2만 명을 돌파했다고 23일 밝혔다. 아웃백 수원스타필드점이 입점한 복합쇼핑몰 스타필드 수원은 MZ세대를 겨냥한 의류 편집숍, F&B 브랜드 등 특화 매장을 대거 유치해 수원의 새로운 랜드마크로 자리 잡았다. 스타필드 수원 7층에

[푸드경제신문 한유진 기자]"지난 해 탭 테이크 오버 & 밋 더 브루어를 진행했을 당시 많은 고객분들께서 찾아 주시고 참여해 주셔서 2024년 첫 프로젝트로 탭 테이크 오버 & 밋 더 브루어 행사를 준비했다."수제맥주 플랫폼 생활맥주가 오는 22일 ‘밋 더 브루어’ 행사를 시작으로 ‘탭 테이크 오버’ 행사까지 2024년 로컬 양조장과의 상생 프로젝트를 시작한다고 밝혔다.생활맥주는 국내 50여 개 로컬 양조장과의 협업을 통해 특색 있고 고품질의 수제맥주를 기획, 양조, 유통하는 대한민국 맥주 플랫폼이다. 2014년 여의도 1호점을 시