[푸드경제 오가닉라이프신문 백종국 기자] 지난 호에 이어 국내 저가 수입와인에 대해 알아보고 있다. 이번에는 아르헨티나를 대표하는 레드 와인 품종인 말벡으로 국내 대형마트 판매가가 5,900원에 불과하다.생산자인 트라피체(TRAPICHE)는 작은 빈야드에서 시작해 지금은 아르헨티나 대표 와인그룹인 그루포 페냐플로(Grupo Penaflor)에 소속되어 있다. 몇 년 전 국내에 싱글빈야드(단일 농원 생산)의 말벡을 들여와 높은 가성비로 인기를 모았다.프랑스 보르도 남쪽 까오르 지역이 원산인 말벡은 원래 짙은 색상에 산미와 타닌이 강한 품종으로

[푸드경제 오가닉라이프신문 백종국 기자] 마트 진열대에서 눈에 띈 밀맥주가 있었다. 사냥꾼 할아버지가 총을 메고 있는 일러스트가 독특한 호프야거(HOFJAGER)였다. 독일에서 400년이라는 오랜 전통과 역사를 지닌 데닝호프 양조장에서 생산한 호프야거는 독일의 황제와 귀족이 사냥을 마치고 참여한 사냥꾼들에게 하사하는 술이라고 한다.독일의 황제와 귀족들은 전문 사냥꾼을 고용해 숲에서 사냥할 때 맥주를 즐겨 마셨다고 한다. 이 때 만큼은 사냥꾼한테도 맥주를 마실 수 있는 특전을 부여하고, 사냥을 마친 후 궁중에서 기념 연회를 열 때도 맥주를 즐

[푸드경제 오가닉라이프신문] 50~60년 전만 해도 대부분의 가정에서 차려 내는 밥상은 소박한 통곡물 자연식이었다. 온 가족이 밥상에 둘러 앉아 식사하고, 어른들은 아이들에게 음식의 귀함과 함께 ‘꼭꼭 씹어 먹어야 함’을 강조하며 엄하게 가르쳤다. 씹을수록 건강해지는 자연식의 바른 실천법. 흰쌀밥이 현미를 밀어낸 후 밥상을 완전히 점령하고, 흰 밀가루 빵과 면류 등 부드러운 음식을 선호하게 되면서 우리는 점점 잘 씹지 않고 빨리 먹게 되었다. 일반 가정은 물론 학교 급식을 비롯한 모든 식생활의 현장에서 20분도 채 안되어 끝나는 식사가 현재

서울시 동대문구 이문로172에 가면 50여 미터 높이의 16층 빌딩이 우뚝 솟아있다. 바로 울진학사다.2010년 7월 제45대 울진군수로 취임한 임광원 울진군수가, 서울과 수도권에서 멀리 떨어진 울진군 학부모들이 서울에 진학한 학생들이 숙식을 하는데 많은 어려움과 경제적인 부담이 가중되는 점을 감안하여 학부모들의 경제적인 부담을 덜어주고 학생들에게는 집 걱정 없이 학업에 전염할 수 있도록 하기 위해 원전특별지원금 150억 원의 사업비로 울진학사 신축을 계획하였다.울진학사가 현재의 자리에서 준공되기까지 부지 물색에서부터 우여곡절이 있

선진 유기농곤충의 행동을 유발하는 식물의 냄새 시장에 가면 여러 가지 냄새가 난다. 우리는 물론 상품의 이름이나 겉모습을 보고 구입을 하지만 때로는 향긋한 음식냄새가 발목을 잡기도 한다. 곤충에게 논과 밭은 시장과도 같다. 여러 가지 식물과 곤충이 섞여 있는 논과 밭에서 해충은 자신의 먹이식물을 찾아내야 한다. 먼저 곤충은 먼 거리에서 눈으로 색을 확인하여 찾아온다. 그 다음에는 더듬이와 같은 냄새 맡는 기관을 통해 해충이 좋아하는 먹이를 찾아내고 독이 있거나 먹이가 아닌 식물은 피한다. 일체의 화학 살충제 사용이 금지된 유기농업에