[푸드경제 오가닉라이프신문 정현기자] 밀과 보리 같은 맥류는 적절한 품종을 골라 제때 파종하는 것이 맥류 봄 파종의 성패를 가르는 중요한 과정이므로 유의사항을 반드시 지켜 재배해야 한다. 농촌진흥청은 봄 파종(씨뿌림)에 알맞은 맥류 품종과 지역별 파종 시기, 재배 시 유의사항을 12일 소개했다.지난 가을에 밀과 보리, 귀리 같은 맥류 파종을 못했거나 파종 후 겨울나기 중 한파 피해로 수량 감소가 우려되는 상황이라면 봄 파종으로 부족분을 보충할 수 있다.식용 밀과 보리, 사료용 청보리의 봄 파종은 품종이나 재배 방법이 가을 파종과 다르므로 주

[푸드경제 오가닉라이프신문 정현기자] 토양 건강과 경제적인 양분, 수분 관리를 위해 비료사용처방서에 따라 적절한 양을 사용하면 도움이 된다.농촌진흥청은 이달부터 토양환경정보시스템 '흙토람'에서 작물별로 적합한 비료를 추천하는 기능과 5종의 시설과채류 관비처방서를 제공한다고 11일 밝혔다.이번에 작물에 가장 적합한 밑거름용, 웃거름용 비료를 3순위까지 제공하는 기능이 추가됐다. 흙토람에 접속해 '비료사용처방 → 지번·작물·토양검정일자 선택 → 검색' 순으로 진행하면 작물에 맞는 복합 비료의 추천

[푸드경제 오가닉라이프신문 정현기자] 올해 약용종자 작물이 공급된다. 총 35작물로 기관별로 작물과 시기 등이 다르므로 확인 후 신청해야 한다.농촌진흥청은 약용작물종자협의체에서 올해 약용작물 종자와 종근, 종묘(이하 종자) 공급을 시작했으며, 원하는 작물의 공급 기관을 확인 후 해당 기관에 신청하면 된다고 11일 밝혔다.농촌진흥청이 주관으로 운영하는 약용작물종자협의체는 농림축산식품부와 약용작물종자보급센터 등 14개 기관으로 구성돼 있다. 효율적인 종자 생산과 보급, 유통 등을 위해 해마다 품종 육성, 종자 생산량 등을 협의한다.올해는 지황

[푸드경제 오가닉라이프신문 정현기자] 전남지역 축산 농가의 소 33마리가 폐사 또는 유산한 것으로 나타나 방역당국이 역학조사에 나섰다. 8일 전남도에 따르면 구제역 백신 예방 접종을 한 후 지난 5일까지 32농가의 소 9마리가 폐사하고 24마리가 유산했다는 신고가 접수됐다.지역별로는 나주가 9마리로 가장 많고, 영광 5마리, 곡성 4마리, 보성·해남 각각 3마리, 장흥 2마리, 고흥·신안·화순·장성 각각 1마리씩이다. 지난 1월29~31일 도내 한우와 육우 53만 마리에서 일어난 일로, 최종 확인일이 14일이어서 폐사나 유산한 숫자는 더 늘

[푸드경제 오가닉라이프신문 정현기자] 올해 새로운 품종 '대찬'을 포함한 콩 8품종과 팥 '아라리' 품종이 오는 3월 15일까지 농가에 보급된다.농촌진흥청은 지역별 보급종 공급 계획을 미리 알아두고 기간 내 신청하도록 지난 7일 전했다.'대찬' 품종은 콩알 모양이 동그랗고 고르며, '선풍' 품종은 콩알이 굵어 기계 수확에 알맞다. 생산량도 기존의 '대원' 품종보다 각각 16%, 21% 많은 특성이 있다.종자는 해당 지역 생산 품종을 우선 보급하며, 이달 1일부터 3월 1

[푸드경제 오가닉라이프신문 정현기자] 겨울 사료작물은 기온이 올랐을 때 잘 자라도록 웃거름을 주어야 한다. 땅이 녹는 시기에 거름을 주고 눌러주면 생산량을 15% 이상 높일 수 있는 만큼 눌러주기와 거름주기를 철저히 해야 한다.농촌진흥청은 8일 겨울 사료작물이 자라기 시작하는 요즘 더욱 꼼꼼한 관리가 필요하다고 당부했다.이탈리안 라이그라스의 경우 1헥타르당 220kg(10~12포) 정도, 청보리와 호밀은 1헥타르당 120kg(6포) 정도가 알맞다.거름은 하루 중 평균 기온이 5~6℃(도) 이상으로 오를 때 주는 것이 좋다. 남부지방은 2월

[푸드경제 오가닉라이프신문 정현기자] 고추는 채소 중에서도 높은 온도를 요구하는 고온성 작목으로, 자랄 때 최저 온도가 충족되지 않으면 수량에 큰 영향을 받는다.농촌진흥청은 올 겨울 평년 기온을 밑도는 날이 늘 것으로 예측되자, 시설 풋고추 재배 농가에 저온기 환경 관리를 당부했다.시설 풋고추 촉성재배기인 12월부터 3월까지는 밤 기온이 매우 낮은 시기로, 지역에 따라 난방을 하기도 한다.밤 기온은 고추의 열매 달림과 자람에 큰 영향을 미치므로 15℃ 아래로 내려가지 않도록 주의해야 한다.기온이 낮아도 열매는 달리지만 수분 수정이 제대로 되

[푸드경제 오가닉라이프신문 정현기자] 홍차를 생산할 때 가공 과정에 따라 '카테킨' 함량이 달라지는 것으로 나타났다.지난 1월 30일 농촌진흥청에 따르면, 녹차와 홍차에 카테킨 4종, 테아플라빈 4종, 플라보놀 16종 등 모두 24종의 플라보노이드 성분이 들어 있는 것을 확인했다.가공 단계별로 플라보노이드 성분을 관찰한 결과, 가공하기 전의 찻잎을 250~300도(℃)에서 10분 동안 덖은 경우 카테킨 함량이 100g당 4.5g에서 8.3g으로 약 2배 늘었다.이는 덖는 과정에서 수분이 줄고, 고온이 카테킨 산화를 유도하는 폴

[푸드경제 오가닉라이프신문 정현기자] 한국소비자원은 농축액상차류 25개 제품을 대상으로 안전점검 및 위생실태를 조사한 결과, 일부 제품에서 프탈레이트 성분이 확인되고 세균수가 기준을 초과해 검출되는 등 소비자안전 및 위생 관리 강화가 필요한 것으로 나타났다고 밝혔다.조사 결과 매실농축액 1개 제품에서 프탈레이트의 일종인 ‘디부틸프탈레이트(DBP)’가 0.56㎎/㎏ 검출됐다. 현재 식품에는 프탈레이트 허용 기준이 없으나,「기구 및 용기·포장의 기준 및 규격」상의 용출 기준(DBP : 0.3㎎/L 이하)을 준용할 시 기준을 약 1.9배 초과하는

[푸드경제 오가닉라이프신문 정현기자] 식품의약품안전처는 설 명절을 맞아 국민들이 안전하고 건강하게 보내실 수 있도록 식품의 올바른 구입·섭취·사용 요령 등 안전정보를 제공한다고 밝혔다.식약처에 따르면 설 명절 음식 준비를 위한 장보기는 밀가루, 식용유와 같이 냉장이 필요 없는 식품을 시작으로 과일·채소, 햄·어묵 등 냉장‧냉동식품, 육류, 어패류 순서로 하는 것이 좋다.대형 할인마트나 백화점 등에서 장보는 시간은 평균 80분 정도로 장바구니에 담은 식품이 상온에서 오랜 시간 방치될 경우 세균 증식의 우려가 있으므로 상하기 쉬운 어

[푸드경제 오가닉라이프신문 정현기자] 식품의약품안전처 식품의약품안전평가원은 식중독 원인균으로 알려진 캠필로박터균이 공기 중에 노출되어도 2주까지 생존이 가능하며 식중독을 발생시킬 가능성이 높아 닭고기를 취급하거나 섭취할 때 특히 교차오염에 주의가 필요하다고 밝혔다.국내 도계장·도압장과 소매점·재래시장 등에서 유통되고 있는 닭, 오리 등 식육 490건에서 캠필로박터균 219균주를 분리하여 호기내성도와 병원성 유전자와의 상관관계를 분석한 결과, 닭에서 분리한 캠필로박터균 가운데 40%가, 오리의 경우 30%정도가 호기내성 캠필로박터균으로 확인되

[푸드경제 오가닉라이프신문 정현기자] 가지치기를 빨리 시작하면 갑작스러운 한파가 발생했을 경우 저항성이 약해 저온피해가 발생할 수 있다. 지난해 봄철 이상저온 현상과 여름철 폭염 영향으로 나무자람새(수세)가 연약한 상태이기 때문이다.농촌진흥청은 최근 포근한 겨울 날씨가 지속되면서 가지치기(전정)작업을 계획한 과수 농가에 작업 시기를 다소 늦추도록 28일 당부했다.가지치기는 작업 시기가 조금 늦어지더라도 나무의 건강상태에 맞춰 꽃눈이 얼마나 형성되었는지를 먼저 확인하고 가지치기 시기를 결정해야 한다.가지를 칠 때는 농업인 안전사고에 유의하고

[푸드경제 오가닉라이프신문 정선우기자] 지난해 배꽃이 피는 시기에 저온 피해를 입어 열매가 적게 달렸던 과수원에는 지나치게 웃자란 가지가 많이 나고 꽃눈의 웃자람(재생장)도 일어난다. 이는 올해 배 과실 생장에도 영향을 줘 열매가 적게 열리고 품질도 떨어지는 원인이 된다.올해 품질 좋은 배를 생산하려면 겨울철 솎아내기 위주로 가지치기를 하고, 겨울철 퇴비 사용 줄이기, 봄철 열매가 열리는 가지(결과지) 눕히기 작업을 해준다.농촌진흥청은 지난해 열매가 많이 달리지 않은 배 과원은 가지 치는 시기인 요즘부터 봄까지 집중적으로 관리해 줄 것을 2

[푸드경제 오가닉라이프신문 정현기자] 오뚜기 라면봉지에 흰 면장갑이 들어간 채 포장된 뒤 유통돼 오뚜기가 행정당국의 조사를 받고 있다.25일 경기 평택시에 따르면, A씨는 최근 마트에서 산 식품회사 오뚜기의 ‘진짜쫄면’ 봉지 안에서 흰 면장갑을 발견했다. 지난해 3월 출시된 이 제품에는 의외로 행사용으로 많이 쓰이는 장갑이 면 위 수프와 함께 들어 있었던 것.A씨는 오뚜기 쪽에 항의한 뒤 식품의약품안전처에 신고했고, 관할 지방정부인 평택시는 지난 22일과 23일 두 차례에 걸쳐 이 라면이 생산된 오뚜기 평택공장에 대한 현장조사를 벌였다.평택

[푸드경제 오가닉라이프신문 정현기자] 식품의약품안전처 식품의약품안전평가원은 실생활에서 식품을 통한 중금속 섭취를 줄일 수 있는 식품 가공‧조리 방법을 제공했다. 평가원이 제공한, 식품별로 중금속을 줄일 수 있는 가공‧조리 방법은 다음과 같다.먼저볶거나, 기름을 짜서 식용유 형태로 주로 섭취하는 아마씨, 참깨 등은 기름을 짜서 먹는 것이 중금속을 줄일 수 있다. 중금속이 기름에는 잘 녹지 않아 식용유지에 남아있는 중금속은 약 10%정도로 확인되었다. 아마씨와 참깨를 압착하여 기름을 짤 경우, 아마씨유에는 납 6.5%

[푸드경제 오가닉라이프신문 정현기자] 땅콩은 올레산을 비롯해 혈관 건강에 도움을 주는 불포화지방산과 비타민 E, 필수아미노산 등이 풍부하고, 땅콩에서 싹을 틔운 땅콩 싹나물에는 숙취 해소에 좋은 아스파라긴과 항암, 항염증 효과가 있는 레스베라트롤이 많이 들어 있다.특히, '신팔광' 품종의 말린 싹나물 100g에는 약 1,100mg의 아스파라긴이 들어 있는데, 주로 줄기와 뿌리 부분에 많다.농촌진흥청 국립식량과학원 밭작물개발과 곽도연 과장은 "땅콩 싹나물은 숙취 해소뿐만 아니라 건강 관리에도 도움이 되는 유용한 성분이 많이 들

[푸드경제 오가닉라이프신문 정현기자] 음식물 쓰레기를 분해하여 천연비료로 활용할 수 있는 방안이 제시됐다.2017년 기준, 하루 평균 우리나라의 음식물 쓰레기 발생량은 1만 4,700톤. 정부가 2차 오염 예방을 위해 음식물 쓰레기 매립을 금지하면서 이를 자원으로 활용하기 위한 대안이 필요한 상황이다.농촌진흥청(청장 김경규)은 23일 음식물 쓰레기를 분해해 천연 비료로 만들 수 있는 미생물 복합제를 개발했다고 밝혔다.이번에 개발한 미생물 복합제는 김치에서 분리한 '바실러스 아밀로리퀴페시언스(Bacillus amyloliquefacie

[푸드경제 오가닉라이프신문 정현기자] 이번 겨울은 평년(5.6℃)보다 평균 기온이 낮아 맥류의 언 피해가 예상된다. 지역에 따라 습해나 가뭄으로 인한 생육 부진도 우려돼 대비가 필요하다.겨울나기 후 맥류가 자라는 시기에 따라 재배 관리에 조금 더 주의를 기울이면 품질과 생산량을 더욱 높일 수 있다.농촌진흥청은 지난 18일 겨울나기 후 맥류의 품질과 생산성을 높일 수 있는 관리 요령을 소개했다.맥류는 물빠짐이 잘 되지 않으면 서릿발 현상이 나타난다. 이는 언 땅이 녹으면서 솟구치는 것인데, 뿌리가 드러나 얼거나 말라 죽을 수 있다.남부 지방은

[푸드경제 오가닉라이프신문 정현기자] 가축도 미세먼지에 노출되면 질병에 걸리기 쉽다. 특히, 폐렴 등 호흡기 질병이나 결막염 같은 안구 질환에 걸릴 수 있어 각별히 주의해야 한다.가축은 몸의 이상이 행동 변화로 나타나므로 잘 관찰하면 질병을 일찍 발견할 수 있다.농촌진흥청 국립축산과학원 가축질병방역과 류재규 과장은 "미세먼지 농도가 높은 날에는 환기와 습도 등 축사 내부 관리와 함께 가축의 건강 상태를 관찰해서 질병을 예방하는 것이 중요하다"고 지난 18일 설명했다.농촌진흥청에 따르면, 농가에서는 미세먼지가 발생하면 가축을 축사 안으로

[푸드경제 오가닉라이프신문 정현기자] 논에 심어 소득을 올릴 수 있는 하우스 감자는 겨울철 저온과 폭설(1~2월), 환기 불량(3월)에 따른 온도 상승에 대비해야 한다. 겨울철 논에 심는 감자는 한창 싹이 트고 자라는 1월께 저온 피해를 입기 쉽다.농촌진흥청은 겨울철부터 이른 봄까지 하우스 감자를 관리하는 요령을 지난 17일 소개했다.감자의 잎줄기는 보통 18℃~20℃에서 잘 자란다. 그러나 한파로 하우스 온도가 5℃를 밑도는 1월에는 잎줄기의 생장이 억제되며, 찬 공기에 노출된 잎과 줄기는 어는 피해를 입고 점차 말라 죽는다.3월 들어서는