[푸드경제신문 정선우 기자]bhc치킨은 2년 연속 1위 자리를 지켰고 가격인상을 고집하던 교촌치킨은 3위로 추락했다.치킨업계 '빅3'(bhc·BBQ·교촌)의 매출 순위가 바뀌었다.12일 업계에 따르면 bhc치킨의 지난해 개별기준 매출은 5356억1919만 원으로, 2022년 교촌치킨을 따돌리고 업계 1위에 오른 데 이어 2년 연속 1위 자리를 지켰다.8년간 업계 선두를 유지했던 교촌치킨은 2022년 매출 기준 업계 1위 자리를 bhc치킨에 내주더니 2023년에는 제너시스BBQ에 밀려 업계 3위로 추락했다. 제너시스BBQ가 약진하면서

[푸드경제신문 한유진 기자]bhc그룹의 지주회사인 글로벌고메이서비시스(GGS)가 신임 대표이사로 bhc 송호섭 대표를 선임했다. GGS는 이사회를 통해 송호섭 GGS 대표이사 선임안을 결의했다고 9일 밝혔다. 송호섭 대표는 bhc, 아웃백, 창고43, 슈퍼두퍼, 큰맘할매순대국 등 bhc그룹 계열사 총괄 관리와 함께 지주사 대표도 겸하게 됐다. GGS측은 "선진지배구조 체제 아래 bhc그룹은 글로벌 수준의 기업관리 및 준법감시 체계에서 전문경영진인 송호섭 대표가 총괄 경영하게 된다"고 설명했다.

[푸드경제신문 정선우 기자]생맥주와 생발포주는 뭐가 다를까?하이트진로의 발포주 ‘필라이트’가 마트, 편의점 등 가정용 시장에서 인기를 모르면서 일반주점 및 유흥업소용에까지 제품이 확대되고 있어 업계의 끌고 있다. 주류업계에 따르면 하이트진로가 지난달 말 기타 주류인 '필라이트 후레쉬 생(生)' 업소용 20l 제품을 출시했다. 현재 서울 강남, 서초구를 중심으로 공급처를 확대해 나가고 있는 것으로 알려졌다.맥주와 달리 필라이트는 기타주류로 통상 발포주로 알려져 있다. 가격이 일반 맥주 대비 저렴한 만큼 관련 업계에서는 현재 발포주 시

[푸드경제신문 한유진 기자]"환경보호 중요성에 대한 일상 속 실천 방법을 배울 수 있는 소중한 시간이었다."bhc그룹은 대학생 봉사단체 'BSR 봉사단'이 지구온난화 대응을 위한 봉사 활동을 실시했다고 3일 밝혔다.‘BSR 봉사단’은 bhc그룹이 지난 2017년부터 운영해오고 있는 대학생 봉사단체로, 현재 8기 단원들이 활동을 이어가고 있다bhc그룹의 BSR 봉사단 8기 2조 단원은 지난 3월 27일 상도2동 우리동네키움센터를 방문 지역 초등학생을 대상으로 지구온난화로 심각해진 환경 문제에 대한 이해를 돕고 환경 보호 실천 방법을

[푸드경제신문 정선우 기자]"모든 메뉴의 원료육이 국내산으로 전환됐다."bhc치킨이 29일부터 순살 메뉴 원료육을 국내산으로 전환한다고 밝혔다. 이번 변경으로 bhc치킨의 모든 메뉴의 원료육은 국내산만 사용하게 된다. 가맹점 상황 별로 29일부터 점차적으로 전환이 진행될 예정이다.bhc치킨은 지난해 6월, 조류독감 여파로 국내산 순살 원료육의 수급 불안정 상태가 지속되자 가맹점에 안정적인 물량을 공급하기 위해 불가피하게 순살류 메뉴에 한 해 한시적으로 브라질산으로 대체한 바 있다.

[푸드경제신문 한유진 기자] “외식은 한 끼 식사의 의미를 넘어 사랑하는 사람들과 행복한 시간을 보내는 것에 대한 의미가 크다.”종합외식기업 bhc그룹이 운영하는 캐주얼 다이닝 레스토랑 아웃백 스테이크하우스(이하 아웃백)가 지역사회 소외계층을 대상으로 생일 축하 파티를 지원해주는 ‘러브백 아웃백데이’를 진행했다고 29일 밝혔다.‘러브백 아웃백데이’는 저소득 장애인 등 경제적 어려움으로 외식 경험의 기회가 적은 소외계층을 아웃백 매장에 초대해 외식 기회를 나누고 생일 파티를 열어주는 사회공헌활동이다. 지난 2013년부터 진행하고 있는

[푸드경제신문 한유진 기자]"유럽, 미국 수출은 급증하고 중화권은 감소했다."유럽과 미국에서 K푸드가 불티나게 팔리고 있다. 올해 1∼2월 농림수산식품 수출액이 19억 달러(약 2조5000억 원)를 넘으며 사상 최대를 기록한 것으로 나타났는데 일등공신이 미국과 유럽이다. 24일 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 올해 들어 2월까지 농수산식품 수출액은 약 19억1520만 달러로 지난해 같은 기간보다 4.7% 늘었다.부문별로 보면 가공식품 수출액이 12억3450만 달러로 7.8% 증가했다. 면류와 음료 수출액이 각각 30.5%, 2

[푸드경제신문 한유진 기자]"모노마트만의 독보적인 토탈 푸드 솔루션 서비스를 기반으로 외식소상공인들에게 실효성 있는 다양한 프로그램을 마련하며 앞장서겠다."LF푸드의 글로벌 식자재 전문마켓, 모노마트가 전문가의 도움이 필요한 지역 외식소상공인들을 직접 찾아나선다.모노마트는 토탈 푸드 솔루션 서비스를 기반으로 조리교육, 디자인지원, 메뉴컨설팅 등 자영업 전반에 걸친 서비스를 전방위적으로 지원하고 있다. 그 일환으로 기획된 외식 운영 지원 프로그램은 상대적으로 전문 컨설팅을 받기 어려운 지역의 외식소상공인을 위주로 진행된다. 모노마트가

[푸드경제신문 한유진 기자]"다가오는 봄 나들이족을 집중 공략한다."㈜데일리비어의 ‘생활치킨’이 부산 신세계백화점 센텀시티점에서 3월 15일부터 6월 6일까지 팝업스토어를 오픈한다.3개월동안 진행되는 이번 팝업스토어에서는 생활치킨의 베스트셀러인 ‘앵그리버드’를 메인으로 판매한다. 앵그리버드는 특유의 매콤한 염지에 크리스피함이 어우러져 많은 고객들의 인생치킨으로 불리며 특히 맥주랑 가장 잘 어울리는 치킨이라는 평가를 받고 있다.부산 센텀점에서만 만나볼 수 있는 한정판 신메뉴 ‘한입순살’ 도 선보인다. 한입순살은 바삭한 순살치킨에 쫄깃

[푸드경제신문 한유진 기자]"과도한 배달비 부담은 소비자는 물론, 사업자에게도 부담이 된다."외식창업시장이 때아닌 배달비 부담 논란으로 몸살을 앓고 있다.통계청에 따르면, 2023년 배달 음식 서비스 온라인 거래액은 26조 4,000억원으로, 전년 대비 0.6%가 감소했다. 주요 원인으로는 코로나19 엔데믹 종료와 잇따른 물가 상승 등이 꼽혔다.가장 시급한 문제는 ‘배달비 부담’이다. 한국리서치에 따르면, 배달앱 사용자가 생각하는 적정 배달비는 평균 2,121원으로, 실제 체감 금액인 3,346원과는 1,225원 차이가 난다. 이는

[푸드경제신문 한유진 기자]"무려 10년이라는 오랜 시간 동안 고객들의 선택을 받아왔다." bhc치킨은 대표 사이드 메뉴 ‘치즈볼’의 누적 판매량이 4,000만 개를 돌파했다고 13일 밝혔다. bhc치킨은 지난 2014년 겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 볼 안에 모차렐라 치즈가 들어간 ‘달콤바삭 치즈볼’을 최초 선보였다. 출시 4년을 맞은 2018년에는 전년 대비 매출 200% 증가라는 폭발적 성장을 일궈내며 메인 메뉴에 버금가는 존재감을 드러냈고, 2018년부터 6년 연속 사이드 메뉴 부동의 1위 자리를 지키며 bhc치킨은 물론 치킨

[푸드경제신문 한유진 기자]"-20℃ 급속 냉동 통해 갓 만든 떡의 맛을 그대로 유지했다."수제맥주 프랜차이즈 ‘생활맥주’의 밀키트 ‘생활떡볶이’가 스타필드 하남과 스타필드 수원에서 오는 3월 13일부터 4월 10일까지 팝업스토어를 오픈한다.‘생활떡볶이’는 ‘생활맥주’의 대표 메뉴 중 하나로 고객들에게 많은 사랑을 받아 밀키트로 탄생한 메뉴이다. 특별히 80년 전통 환공어묵 베스트 셀러 3종인 상천어묵, 수제비어묵, 중보어묵이 150g 이상 들어있다.이는 ‘어묵까지 맛있는 생활떡볶이’ 라는 슬로건답게, 타사 밀키트의 어묵 중량이 평

[푸드경제신문 한유진 기자]"아웃백 통합 앱 출시를 기념하고, 고객들의 성원에 보답하기 위한 대대적인 감사 이벤트를 마련했다."종합외식기업 bhc그룹이 운영하는 캐주얼 다이닝 레스토랑 아웃백 스테이크하우스(이하 아웃백)가 전면 리뉴얼을 통해 선보인 통합 앱 오픈을 기념하는 고객 감사 프로모션을 연이어 선보인다. 총 6,000만원 상당의 혜택을 담은 이번 프로모션은 타임어택 선착순 쿠폰 지급, 앱 푸쉬 동의, 럭키(Lucky) 100 이벤트 등 고객에게 보다 풍성한 혜택을 제공하는 여러 이벤트들이 릴레이 방식으로 진행되며, 3월 한

[푸드경제신문 한유진 기자]"고객의 니즈에 부합하는 메뉴 개발 및 서비스로 소비자 만족도를 더욱 높여나가겠다."bhc치킨의 인기 사이드 메뉴 '치로스'를 전국 매장에서 맛볼 수 있게 됐다.bhc치킨은 놀이공원, 야구장 등 특화매장 전용 한정 제품으로 선보여온 '치로스'를 전국 매장에서 판매한다고 8일 밝혔다. 이번 판매 채널 확대로 고객들은 치로스를 온, 오프라인을 통해 언제 어디서나 편하게 주문할 수 있게 되었고, 치즈볼에 이어 또 하나의 ‘치킨 꿀조합’ 메뉴로 높은 관심을 받을 것으로 기대된다. ‘치로스’는 쫄깃하고 달콤한 모차

[푸드경제신문 정선우 기자]"외식과 농·축·수산물 물가의 높은 상승률로 소비자 부담이 높아지고 있는 상황이다. "외식 물가 상승이 3년 가까이 지속되고 있는 가운데 가공식품 물가 상승률은 대폭 내려 2년여 만에 첫 역전 현상이 나타나 가공식품으로 수요가 몰릴 것으로 예상된다7일 통계청 국가통계포털에 따르면 지난달 외식 물가는 전년 동월 대비 3.8% 올랐다. 전체 소비자 물가 평균 상승률 3.1%보다 0.7%P(포인트) 높았다.외식 물가 상승률은 2021년 6월 이후 33개월 연속 평균을 웃돌고 있다. 2021년 11월 상승률이 4

[푸드경제신문 한유진 기자]"미식의 천국으로 불리는 대만은 동남아에서 빼놓을 수 없는 주요 시장이다."bhc치킨이 대만 시장에 진출한다. bhc치킨은 지난 5일 서울 송파구 bhc 본사에서 대만 F&B 기업인 ‘후통그룹(HUTONG International Catering Group)’과 마스터 프랜차이즈 협약을 체결했다고 6일 밝혔다.협약식에는 송호섭 bhc 대표와 파트너사인 맷 우(Matt Wu) 후통그룹 대표 등 양사 주요 관계자들이 참석한 가운데 진행됐다.후통그룹은 2011년 설립 이래, 대만 현지에서 9개 외식 브랜드를 운

[푸드경제신문 한유진 기자]"사용 편의성 개선 및 혜택 강화 등을 토대로 아웃백 고객에게 차별화된 경험을 제공하고자 이번 통합 앱 리뉴얼을 진행했다."종합외식기업 bhc그룹이 운영하는 캐주얼 다이닝 레스토랑 아웃백 스테이크하우스(이하 아웃백)가 고객 편의성 제고를 위해 자사 애플리케이션인 ‘아웃백 앱’을 전면 개편해 선보인다. 아웃백은 ‘부메랑’ 멤버십 및 딜리버리 주문, 배달, 예약 등 채널 별로 다원화 되어 있던 각종 편의기능을 브랜드 앱 한 곳에서 모두 이용 가능한 통합 앱을 리뉴얼 출시했다고 5일 밝혔다. 이번 앱 공식 개편

[푸드경제신문 한유진 기자]"자연, 역사적 장소 등을 깨끗하게 보존해 후손들에게 물려줘야 하는 것은 우리의 의무이자 사회적 가치를 실천하는 일이다."종합외식기업 bhc그룹이 운영하는 'BSR 봉사단’이 서대문독립공원서 쾌적한 환경을 만들기 위한 환경정화 활동에 구슬땀을 흘렸다.bhc그룹은 대학생 봉사단체인 ‘BSR 봉사단’ 8기 1조가 지난 2일 3.1절을 맞아 서울 서대문구에 위치한 서대문독립공원을 방문해 쓰레기 수거와 주변 정리 등 환경정화 활동을 펼쳤다고 4일 밝혔다.이번 봉사활동은 올해로 105주년을 맞은 3.1절을 기념하고

[푸드경제신문 정선우 기자]"4년 후의 나에게 편지를 쓰세요." bhc치킨이 ‘윤일(2월 29일)’을 맞아 인스타그램 이벤트를 진행한다. bhc치킨은 4년마다 한 번씩 돌아오는 특별한 날인 ‘윤일’을 기념해 ‘4년 후 나에게 보내는 편지’를 주제로 인스타그램 이벤트를 진행한다고 29일 밝혔다. ‘윤일’은 양력을 사용했을 때 정확히 나누어 떨어지지 않는 시간 문제를 해결하기 위해 4년에 한 번 더해지는 날이다. ‘4년 후 나에게 보내는 편지’는 bhc치킨이 지난 14일, 밸런타인데이를 맞아 소중한 사람에게 사랑과 감사를 전하고자 진행

[푸드경제신문 한유진 기자]"라면은 이제 식품을 넘어 문화상품의 하나로 세계시장 저변이 확대되고 있다."지난해 라면 수출액이 역대 최대실적을 기록했다. 2023년 라면 수출액은 9억 5200만 달러로 전년대비 24.4% 증가하며 역대 최대실적을 기록했다.29일 관세청에 따르면 라면 수출액은 9억 5200만 달러로 전년대비 24.4% 증가한 것으로 나타났다. 수출이 역대 최대 폭(전년대비 1억8700만 달러↑) 증가하며 10억 달러에 근접한 것은 물론, 9년 연속 최대 수출기록 경신을 이어갔다.1월 수출도 1월 기준 최대인 8600만